Всегда хотел сделать такую смесь — «итальянскую» по характеру, но чтобы робуста не била в лицо пыльным мешком. «Итальянский дьявол» — смесь арабики и робусты из той же линейки, что и Black Tie Espresso (который очень любят кофейни, работавшие на смесях вроде Lavazza). Прелесть в том, что в Black Tie робуста еще чувствуется, а в Diablo— почти нет. Ее ровно столько, сколько нужно для отсылки к Италии и классическому эспрессо, но во вкусе она практически не ощущается. Доволен.
P. S. Зерна настоящие. И да, они висят в воздухе. Фото сделано на Nikon D3100.
Комментариев нет:
Отправить комментарий