Ну что еще можно сказать о вкусе кофе? Эфиопия ароматная, Бразилия ореховая, а у Кении фруктовые нотки. Такие слова можно услышать и от опытных специалистов. На самом деле, сорт играет далеко не главную роль во впечатлении от вашей утренней (или вечерней) чашки кофе.
Из чего складывается вкус кофе? Из степени обжарки, способа приготовления (и рук, которые готовят), свежести зерна и, наконец, из сорта кофе (под которым чаще всего имеется в виду регион и способ обработки зеленого зерна).
Читать всю статью на сайте Old School Coffee.
Комментариев нет:
Отправить комментарий